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走进省疾控中心食品安全重点实验室,获取食品安全专业资讯

2017-07-11 09:20:04  省卫生计生委 | 阅读次数() | 正文背景色:
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    2017年7月10日,省卫生计生委食品安全宣传周主题日活动在广东省疾控中心举办。通过预约,一大批热情的市民和媒体记者获邀参观食品安全重点实验室,了解食品安全相关问题以及食品中有毒有害物质的检测过程。


    在活动现场,省疾控中心和省公共卫生研究院相关专家开设了讲座,为大家讲解常见的食源性疾病防控知识并解读《中国居民膳食指南2016》。讲座内容丰富,包括水产品食用注意事项、防范毒蘑菇中毒、正确使用冰箱贮存食物、食品安全保障要领等健康资讯,并引导市民如何吃得营养、健康,引起市民的热烈反响,不少市民还提出了问题与专家进行互动交流,请专家答疑解惑。


    随后,中心还安排参观食品安全重点实验室,各类“高大上”的检测设备引起了参观市民的浓厚兴趣。现场工作人员向公众介绍了实验室的一系列高精尖设备,能够完成农兽药残留、重金属元素、生物毒素、有机污染物、食品添加剂等多种项目的检测。为让市民有更直观的感受,检测专家现场展示了花生油中黄曲霉毒素B1以及大米中重金属镉的检测全过程。


    广东省疾控中心是华南片区食源性疾病病因学鉴定实验室,同时也是国家食品安全风险监测重金属参比实验室。目前,实验室检测的食品几乎涵盖了米、面、肉、菜、食用油、乳制品、饮用水、婴幼儿食品、调味品等居民日常生活中食用的所有种类食品。广东省目前已建立了“食品中化学污染物与有害因素监测网络”和“食源性致病微生物监测网络”,“两网”覆盖我省全部121个县区,监测的食品品种包括米、面、肉、菜、食用油等24类110种,监测项目包括农兽药残留、有机污染物、食品添加剂、致病菌、病毒、寄生虫等14类249项。同时,广东省还建成了“食源性疾病监测网络”,覆盖全部地市和县区疾控中心,并设立516家监测哨点医院,对微生物性、有毒动植物等所致的食源性疾病开展日常监测。


    “民以食为天,食以安为先”,本次食品安全宣传周活动通过邀请市民和媒体参观,提升了公众对食品安全风险监测工作的了解,增强了公众对食品安全的信心,进一步促进了食品安全的“共晓、共享、共治”。

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中国居民膳食指南解读

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食源性疾病防治知识讲座

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实验室工作人员介绍黄曲霉毒素B1的检测过程

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工作人员现场演示检测过程

    转载自广东省疾病预防控制中心网站,原文链接:http://www.cdcp.org.cn/gdsjbyfkzzx/zxdt018/201707/00122bc6a62f41c8ae81761fe023437c.shtml

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